A história da Cachaça Santa Rosa, produzida na belíssima Fazenda Santa Rosa, localizada em Valença RJ, remonta ao longínquo ano de 1871. Foi neste ano do século XIX que o senhor Vito Pentagna, um determinado e visionário italiano, importou de um castelo da Inglaterra, então a melhor fabricante de alambiques de cobre da época, um engenho completo – e deu inicio à produção da cachaça. Há três gerações a família Pentagna Guimarães mantém intacta e extremamente bem conservada a magnífica fazenda. O casarão preserva sua construção original, os moboliários da época e o engenho ainda é movido por uma roda d’água de oito metros de altura. A cachaça Santa Rosa é a única do Brasil produzida em alambique de cobre que é 100% isenta de resíduos deste metal, furfurol ou óleo fúsel. Os produtos Santa Rosa, criteriosamente produzidos para atender aos mais exigentes consumidores, possuem ampla aceitação no mercado nacional e internacional. A Cachaça Santa Rosa é apreciada nas mais sofisticadas casas noturnas, nos mais diversificados restaurantes e hotéis, além de se destacar como uma bebida de alta classe, apreciada pelos mais renomados degustadores do Brasil e do exterior. Cachaça Reserva Especial e Comum A Cachaça Santa Rosa Reserva especial é envelhecida oito anos em barris de carvalho. Por isso ganha um sabor de qualidade incontestável, apreciado pelos bons conhecedores de cachaça. Produto tipo exportação, é apreciado pelos principais degustadores do país e do mundo. A Cachaça Santa Rosa Comum é engarrafada após a destilação e pode ser apreciada pura ou em batidas. Bebida de qualidade superior é vendida em bares, restaurantes, supermercados e delikatessem. A produção média anual da Cachaça Santa Rosa é de 120 mil litros/ano.